La Grondaia

 STORIA DEL VINO


Come una grondaia raccoglie l’acqua che viene giù dal cielo, così noi consegnamo nella nostra etichetta La Grondaia un vino frutto genuino di ciò che ogni anno la natura, con le sue differenti condizioni climatiche ci consegna nella nostra più selezionata vigna, in cui abbiamo piantato un clone estremamente ricercato di Montepulciano d’Abruzzo. La vinificazione in cantina è volta a preservare e valorizzare il profilo autentico del vitigno e dell’annata, rinunciando alla sosta in legno.


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 SCHEDA


  • TIPO: Vino Rosso
  • DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo DOC
  • VITIGNO: 100% Montepulciano d’Abruzzo
  • VINIFICAZIONE: Pigiatura, macerazione fermentativa a temperatura controllata per 15-20 giorni in acciaio, svinatura. Affinamento in acciaio 36 mesi, affinamento in bottiglia almeno 6 mesi
  • CARATTERI ORGANOLETTICI: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumo complesso, frutta rossa con note speziate. Palato elegante, deciso, di buon corpo; tannini finemente equilibrati, buona la persistenza
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
  • ABBINAMENTI: Primi piatti, tagliate di carne, arrosti e carni aromatizzate alla brace o al forno, formaggi stagionati

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