La Carrata

 STORIA DEL VINO


Le ‘carrate’ identificavano anticamente le strade di campagna con caratteristici solchi scavati delle ruote dei carri utilizzati per la raccolta di uva ed altri prodotti agricoli. La vigna da cui provengono le uve per la produzione di questo vino si affaccia su una delle principali antiche carrate della nostra zona. La Carrata rappresenta la nostra Riserva Barricata di Montepulciano d’Abruzzo, invecchiata in barrique attentamente selezionate affinché il sentore legnoso da esse conferito al vino ne accompagnasse la degustazione, senza mai sovrastarne i tratti identitari del vitigno.


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 SCHEDA


  • TIPO: Vino Rosso
  • DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo DOC
  • VITIGNO: 100% Montepulciano d’Abruzzo
  • VINIFICAZIONE: Pigiatura, macerazione fermentativa a temperatura controllata per 15-20 giorni in acciaio, svinatura. Affinamento in acciaio 30 mesi, affinamento in barriques 225 lt 18 mesi, affinamento in bottiglia almeno 9 mesi
  • CARATTERI ORGANOLETTICI: Rosso rubino limpido con riflessi granati. Libera sentori di frutta rosso sotto spirito, elegante speziatura, delicata tostatura. Persistente e di buon corpo, tannini vellutati
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
  • ABBINAMENTI: Primi piatti a base di selvaggina, tartufo, funghi, carni rosse e nere (cacciagione) elaborate. Eccellente come vino da meditazione

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