Santa Clara

 STORIA DEL VINO


Il Trebbiano è uno dei vitigni autoctoni Abruzzesi a bacca bianca di più antica tradizione. Per lungo tempo questo vitigno ha rappresentato per la nostra famiglia l’unico vitigno bianco coltivato e successivamente per la nostra cantina l’unica proposta produttiva di vino bianco, pertanto Tommaso ha scelto di dedicare questa etichetta alla madre Chiara, donna quasi ‘Santa’ di insostituibile, paziente e costante supporto. Nel corso degli anni abbiamo costantemente cercato di perfezionarne la coltivazione, in vigna, e la vinificazione, in cantina.


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 SCHEDA


  • TIPO: Vino Bianco
  • DENOMINAZIONE: Trebbiano d’Abruzzo DOC
  • VITIGNO: 100% Trebbiano
  • VINIFICAZIONE: Pigiatura, criomacerazione, pressatura soffice. Fermentazione termocontrollata in acciaio della sola frazione limpida del mosto. Affinamento in acciaio
  • CARATTERI ORGANOLETTICI: Giallo paglierino. Intenso bouquet di fiori freschi con sentori di frutta a pasta bianca. Morbido al palato, di buona struttura fresca e persistente.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
  • ABBINAMENTI: Formaggi, piatti delicati di carni, verdure e pesce

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